אתר זה משתמש בעוגיות טכניות, אנליטיות וצד שלישי.
על ידי המשך גלישה, אתה מקבל את השימוש בעוגיות.

העדפות

גם בישראל ניתן האות לפתיחת שבוע המטבח האיטלקי בעולם (23-29 בספטמבר)

  • תאריך פרסום: נובמבר 19 2020
  • טיפולוגיה: חֲדָשׁוֹת

שבוע המטבח האיטלקי, שהקהל הישראלי מכיר, מעריך ומצפה לו כל שנה, מתקיים זו הפעם החמישית. התוכנית בישראל שופעת סמינרים, הרצאות, סיורים וירטואליים וסדנאות מוקלטות של הדרכה ומתכונים, בסימן חומרי הגלם המשובחים היחודיים למחוזות איטליה השונים, ועם התמקדות מיוחדת בתיירות יין ואוכל.
השגריר ג'אנלואיג'י בנדטי הציג את התוכנית המגוונת, שבה למעלה משלושים יוזמות מקוונות המתקיימות בתיאום שגרירות איטליה בישראל ומתבצעות בשיתוף פעולה עם לשכת התיירות האיטלקית ENIT, עם המכונים האיטלקיים לתרבות בתל אביב ובחיפה, עם נציבות הסחר האיטלקית ICE ועם לשכת המסחר והתעשייה ישראל-איטליה: "גם השנה, על אף שאין אפשרות לקיים פעילויות עם השתתפות פיזית של הקהל, שבוע המטבח האיטלקי בישראל יהיה הזדמנות לקדם את איטליה, את מחוזותיה עתירי התרבות וההיסטוריה ואת מוצרי המזון והיין שלה, יחידים בעולם באיכותם ובגיוונם. המחויבות המתמשכת שלנו להבליט כל דבר שהוא Made in Italy, בהתאם לקדימויות האסטרטגיות של ברית היצוא, מקבל משמעות מיוחדת במדינה כמו ישראל, שבה צריכת מוצרי המזון מבוססי-החקלאות מאיטליה עלתה ב-9% בתשעת החודשים הראשונים של השנה, חרף המגיפה. כמו כן, נציע לציבור הישראלי "טעימה וירטואלית" מן המסורות התרבותיות והקולינריות של המחוזות השונים, במטרה לשמר את העניין התיירותי באיטליה, שעלה בהתמדה עד 2019. תחום הקולינריה והיין הוא גורם משיכה חזק ביותר, במיוחד לתייר הישראלי, המעדיף תיירות התנסותית ואוהב לגלות דברים מקומיים ייחודיים".
התוכנית השנה תהיה מקוונת, עם שידורים ישירים ברשתות החברתיות. האירוע הראשון יהיה "פלגרינו ארטוזי: מסע בהיסטוריה של הגסטרונומיה האיטלקית" – מפגש שיוקדש לסופר ומומחה האוכל שנולד לפני 200 שנה. בתוכנית העשירה של השנה ישתתפו שני "שגרירי טעם" ידועים: השף בפה גווידה, בעל כוכב מישלן, שיציג בשידור שיהיה זמין לצפייה ישירה את המתכונים המיוחדים שלו, במהלך ארוחה "בארבע ידיים" שתבושל יחד עם שפים איטלקים בתל אביב; והשף פרנקו פפה, שזכה בתואר ה"פיצאיולו הטוב בעולם" ואשר הפך את רובע קאיאצו הקטן בקאזרטה ליעד קולינרי בעל חשיבות עולמית. עוד יעשירו את שבוע המטבח האיטלקי ארוחת גורמה מצומצמת במעון השגריר, שהוא אכסניה לאוסף קבוע של יצירות אמנות איטלקית עכשווית; ועידה מדעית מקוונת; וובינרים, שיעורי בישול ומפגשים וירטואליים, שיוקדשו למסורות האוכל והיין של המחוזות השונים, לייצור השמן והיינות האזוריים, להגנה על המוצרים המוגדרים Made in Italy ולהדגשת החשיבות של התזונה הים-תיכונית. מקום של כבוד יהיה בתוכנית גם לשיתופי פעולה עם מוסדות מפוארים להכשרה מקצועית כמו אלמה, גמברו רוסו וצ'יטה דל גוסטו. התוכנית תסתיים בשחזור ישראלי של מסע המכוניות הקלאסי "מילֶה מילְיְְָה" עם מכוניות אלפא רומיאו עתיקות שיסעו לאורך כבישי הגליל, כשנקודת הסיום תהיה ציפורי, שם ימתין למשתתפים פיקניק על בסיס מוצרי מזון איטלקיים.

עוד משהו שאולי יעניין אותך..