{"id":1553,"date":"2022-11-04T14:24:30","date_gmt":"2022-11-04T11:24:30","guid":{"rendered":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/settimana-della-cucina-italiana_1\/"},"modified":"2022-11-04T14:24:30","modified_gmt":"2022-11-04T11:24:30","slug":"settimana-della-cucina-italiana_1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/settimana-della-cucina-italiana_1\/","title":{"rendered":"Settimana della Cucina Italiana nel Mondo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Al via il 13 novembre a Tel Aviv la settima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo dedicata alla Puglia ed alla sua gastronomia<\/strong><\/p>\n<p>Dal 13 al 17 novembre si terr\u00e0 in Israele la settima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, iniziativa promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzata dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Tel Aviv in collaborazione con l\u2019Istituto Italiano di Cultura, ICE e l\u2019Accademia italiana della Cucina. Durante i cinque giorni della manifestazione si susseguir\u00e0 una ricca selezione di eventi per valorizzare la tradizione culinaria italiana e le eccellenze del Made in Italy, che quest\u2019anno vedr\u00e0 come ospite d\u2019onore la Regione Puglia con le sue specialit\u00e0 enologiche e gastronomiche e che \u00e8 stato possibile realizzare grazie alla collaborazione dell\u2019Agenzia regionale Pugliapromozione.<\/p>\n<p>Gli eventi in programma puntano a valorizzare, da diverse prospettive, non solo la qualit\u00e0 delle ricette e della ristorazione pugliese, ma l\u2019unicit\u00e0 dei prodotti e degli ingredienti originali, con la partecipazione di Chef italiani e israeliani, laboratori di cucina, degustazioni e men\u00f9 speciali. Il filo conduttore sar\u00e0 quello del rapporto tra tradizione e innovazione in cucina ed anche sotto il profilo della sostenibilit\u00e0, di cui si faranno portavoce uno chef pugliese d\u2019eccezione come Felix Lo Basso (\u201cHome and restaurant\u201d, Milano) e la cuoca vegana italiana Nadia Ellis (416, Tel Aviv).<\/p>\n<p>La Settimana sar\u00e0 accompagnata da un Festival del Cinema pugliese che presenter\u00e0 quattro film realizzati con il sostegno di \u2018Apulia Film Commission\u2019 e che saranno preceduti da degustazioni di vino e di prodotti tipici pugliesi. La sera del 13 novembre \u00e8 prevista l\u2019apertura con la proiezione del film \u201cIn viaggio con Adele\u201d e un dibattitto con il regista Alessandro Capitani, preceduto da un buffet di specialit\u00e0 pugliesi.<\/p>\n<p>La cucina regionale pugliese si basa sui principi della Dieta Mediterranea ed in particolare sul grano, l\u2019olio d\u2019oliva e gli ortaggi. La zona del Tavoliere delle Puglie \u00e8 infatti considerato il \u201cgranaio d\u2019Italia\u201d ed il suo grano viene commerciato in tutto il Mediterraneo &#8211; Israele incluso \u2013 fin dal Medioevo, momento di strette connessioni tra Italia e la terra d\u2019Israele a causa dei pellegrinaggi e delle Crociate. Prodotti gastronomici tipici IGP\/DOP\/DOC derivati dal grano pugliese, dalla pasta fresca (orecchiette) ai prodotti da forno (frisa, pane di Altamura), fino allo street food (panzerotto pugliese e focaccia barese, fave e cicorie), verranno presentati durante la Settimana attraverso la chiave di lettura dei quattro elementi (terra, acqua, aria e fuoco) in vari ristoranti, scuole culinarie e localit\u00e0 di Tel Aviv. Una masterclass dedicata ai vini pugliesi completer\u00e0 il quadro delle iniziative.<\/p>\n<p>Per il programma completo della Settimana della Cucina Italiana, <a href=\"resource\/doc\/2022\/11\/7_week_of_the_italian_cuisine__2022_puglia.pdf\">cliccare qui<\/a>.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Al via il 13 novembre a Tel Aviv la settima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo dedicata alla Puglia ed alla sua gastronomia Dal 13 al 17 novembre si terr\u00e0 in Israele la settima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, iniziativa promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1553","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1553"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1553\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtelaviv.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}